小松菜の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って?保存方法と6つのメニュー
小松菜は、とても使いやすい野菜です。 調理してもアクが少なくて、下ゆでの必要がなく他の葉野菜に比べて、調理の手...
小松菜は、とても使いやすい野菜です。 調理してもアクが少なくて、下ゆでの必要がなく他の葉野菜に比べて、調理の手...
私たちの生活に欠かせない飲み物、牛乳。 飲むだけではなく、色々な料理に活用することができます。 学校給食に毎回...
うどん、そば、素麺、そしてパスタの乾麺は、日常的に使う保存食として、どこの家庭でもストックがあるのではないでし...
ごはんは、なんといっても炊き立てが一番! そうは言っても、一人暮らしの方や、多く炊きすぎたときは、なるべくこの...
どんな料理にも使いやすく、一年中安く出回っている身近なきのこ、しめじ。 節約したいときも、かさ増ししたいときに...
万能調味料とも言われている、塩麹。 確かにお肉やお魚、野菜など、一晩塩麹に漬け込むだけで、驚くほど旨みが出て柔...
他の芋に比べると比較的低カロリーの里芋は、煮物を中心に色々な料理に使われています。 里芋には、カリウムが豊富に...
酒粕は、かす漬けに使ったり、野菜や肉にあえて調理したり、最近はアイスなどのスイーツにもなっている、とても使い道...
高野豆腐は、名前のとおり豆腐の仲間で、豆腐を凍結して低温熟成した乾物です。 別名では凍り豆腐とも言われています...
「かんぴょう」といえばやはり、お寿司のかんぴょう巻き。 でも、お寿司だけではなく、煮物や炒め物でも活躍する、歯...
料理に、豊かな風味をプラスしてくれるかぼす。 すだちと似ていますが、かぼすのほうがやさしくマイルドな風味が特徴...
かつお節は、だしをとるだけではなく料理に乗せて風味や味を楽しむのにもよい食材。 日本人ならやっぱりかつお節は、...
食物繊維がたっぷりの根菜、ごぼう。 血糖値の上昇を抑えて、腸内環境を整える効果が期待できます。 便通を改善する...
料理にもお菓子作りにも使える、甘くておいしい野菜、さつまいも。 特に女性や子供に人気のある野菜です。 さつまい...
独特の香りが特徴的な春菊、鍋物には欠かせない緑黄色野菜ですよね。 鍋物の時期、11月から春先が旬の野菜で、寒さ...
餃子を作るときに使う、餃子の皮ですが、余ってしまった場合、どうやって保存すればいいのかわからない方、多いのでは...
カロリーが低くて、食物繊維もたっぷりダイエットにもおすすめの、こんにゃく。 こんにゃくは、こんにゃく芋を粉にし...
山の幸といえば、やっぱりきのこ! きのこの中でもしいたけは、肉厚な食べ応えとたっぷりの栄養、低カロリーと人気の...
不妊治療をするカップルは、年々増加していると言われています。 タイミング法で妊娠できなかった場合には人工授精に...
核家族化が進み義両親と同居する家庭は昔と比べ少なくなっています。 しかし、今でも義両親と同居という家庭はそれな...